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解決方案
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廚房設(shè)備

所屬分類:解決方案    發(fā)布時(shí)間: 2021-01-22    作者:admin
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鄭州廚房設(shè)備

廚房設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)的時(shí)間和方法:

1、每月檢查一次商用廚房設(shè)備的每個(gè)連接,插頭,插座等應(yīng)牢固固定。

2、每隔15天測(cè)量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內(nèi)壁,清潔烤箱中的風(fēng)扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。

3、每15天清潔爐灶及爐灶的污垢。檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)。

4、每個(gè)月檢查油炸鍋的機(jī)柜是否漏油,并按時(shí)清潔以保持其靈敏度。

5、每月檢查一次溫度控制器的靈敏度,保持清潔。

6、每月檢查一次蒸發(fā)器內(nèi)的燃燒器,檢查空氣和天然氣混合裝置,以確保它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞,并及時(shí)更換。

7、每月檢查一次制冷設(shè)備的傳動(dòng)帶,觀察其工作周期和溫度,及時(shí)調(diào)整除霜器。檢查冰箱門的密封裝置,確保冷卻效率。

8、每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴、盒子和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度,隨時(shí)檢查調(diào)整其工作溫度。

9、每天檢查廚房用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。