鄭州廚房設備按照餐飲類型和應用環(huán)境大體可以分為以下幾個類別:一、中餐廚房設備中餐廚房設備主要用于中餐廳等中式廚房,負責中式菜品的制作。主要設備有蒸箱、炒爐、湯爐、煲仔爐、蒸爐等,分工負責對食材的蒸煮烹...
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廚房設備每天都會被使用到,長時間的使用廚房設備后難免會影響它的性能的發(fā)揮。需要定期的對廚房設備進行保養(yǎng)維修,這樣能夠減少設…
廚房設備每天都會被使用到,長時間的使用廚房設備后難免會影響它的性能的發(fā)揮。需要定期的對廚房設備進行保養(yǎng)維修,這樣能夠減少設備的損壞,也不需要多花維修換新的錢。在保養(yǎng)廚房設備的時候只需要按照它的正確保養(yǎng)步驟就可以了。工作中按操作規(guī)程辦事,機械運轉中不要說笑打鬧,精神應集中,在開動機器后不要離開工作地點,如聽到異常聲響要及時停機。正確、合理使用廚房設備也是餐館重要管理內容之一。
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