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廚房設(shè)備價(jià)格

選擇廚房設(shè)備在衛(wèi)生安 全方面要考慮以下要點(diǎn)：1.食品接觸的設(shè)備表面應(yīng)平滑，不能有破損與裂痕。2.設(shè)備與食品接觸表面的接縫處與角…

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選擇廚房設(shè)備在衛(wèi)生安 全方面要考慮以下要點(diǎn)：

1.食品接觸的設(shè)備表面應(yīng)平滑，不能有破損與裂痕。

2.設(shè)備與食品接觸表面的接縫處與角落應(yīng)易于清潔。

3.設(shè)備與食品接觸應(yīng)采用無(wú)吸附性、無(wú)毒、無(wú)臭材料制造，不應(yīng)影響食品安 全和清潔劑的使用。

廚房設(shè)備價(jià)格

4.設(shè)備所有與食品接觸面都應(yīng)易于清潔和保養(yǎng)。

5.有毒金屬如鎘、鉛或此類材料 的合金均會(huì)影響食品的安 全和質(zhì)量，廚房設(shè)備要禁用，劣質(zhì)塑料材料同樣不可采用。

6.廚房設(shè)備與食品接觸的表面和易染上污跡或需經(jīng)常清洗的設(shè)備表面， 應(yīng)該平滑、不突出、無(wú)裂痕、易洗和易維護(hù)。

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