鄭州廚房設(shè)備按照餐飲類型和應(yīng)用環(huán)境大體可以分為以下幾個類別:一、中餐廚房設(shè)備中餐廚房設(shè)備主要用于中餐廳等中式廚房,負責中式菜品的制作。主要設(shè)備有蒸箱、炒爐、湯爐、煲仔爐、蒸爐等,分工負責對食材的蒸煮烹...
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